你知道水果酒和粮食酒的区别吗?

2020-03-14 admin

       水果酒,一种用新鲜水果酿制的低级水果酒; 粮食酒,顾名思义,是用粮食酿制的酒。两者之间似乎没有任何联系,那么,它们之间到底有什么区别呢?下面就让我们一起来了解。
 
       水果酒和粮食酒的区别

1. 不同的原料:水果酒的原料是各种水果;粮食酒的原料是粮食。

2.酿造方法步骤是不同的:例如,红枣酒水果酒,清洗后烹饪——提取汁发酵-存储-过滤-充填、红枣和完全成熟新鲜枣为原料,通过发酵,酒度一般在13°,红色或黄色的枣,水晶透明,成熟和柔软。蒸馏后制成蒸馏枣酒。粮酒是采用完全传统的酿造工艺,以粮食为原料,经过一定时间的自然破碎和发酵,经高温蒸馏而成的酒。

3.不同度数:水果酒度数一般较低。如果葡萄酒发酵度一般在8-20度左右。粮食酒的度数一般较高,如52度、53度、60度。

4. 味差:水果酒和粮食酒的味差就像水果和粮食的味差一样。

5、不同的营养价值:水果和食物的营养价值是不同的,所以,用这两种原料来生产葡萄酒,其营养价值也相差甚远。

        一般来说,水果酒和粮食酒在原料、口感和营养上都有很大的区别。水果酒含糖量高、口感好,更受女性欢迎,
而粮食酒的受众面更宽,可以用于生活中的各种饮酒场合。
 

 

 

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